Beef Bourguignion

Name: Beef Bourguignion
Prep time: 20 min
Yield: 3-5
Cuisine: amerykańska
Ingredients: Mąka; Sól morska i pieprz; 700 g steku wołowego pociętego w 2,5 cm kostki; 1 dużej marchwi obranej i pokrojonej w plasterki; średniej pokrojonej cebuli; 3 plastry gotowanego bekonu pokrojonego w 2,5 cm kawałki; 150 ml bulionu wołowego; 240 ml czerwonego wina Burgund; 7-8 g przecieru pomidorowego; 1 posiekany ząbek czosnku; 1 gałązka świeżego tymianku; 1 ziarno ziela angielskiego; 225 g świeżych grzybów pokrojonych w plasterki

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 20 min

Czas na High: 6 godz.

Czas na Low: 9-10 godz.

Autor: Crock-Pot ..

Data dodania: 2015-05-04

SKŁADNIKI

Mąka
Sól morska i pieprz
700 g steku wołowego pociętego w 2,5 cm kostki
1 dużej marchwi obranej i pokrojonej w plasterki
średniej pokrojonej cebuli
3 plastry gotowanego bekonu pokrojonego w 2,5 cm kawałki
150 ml bulionu wołowego
240 ml czerwonego wina Burgund
7-8 g przecieru pomidorowego
1 posiekany ząbek czosnku
1 gałązka świeżego tymianku
1 ziarno ziela angielskiego
225 g świeżych grzybów pokrojonych w plasterki

WYKONANIE

Obtoczyć wołowinę w mące i doprawić solą i pieprzem. Opcjonalnie można podsmażyć mięso na dużym ogniu, aż do zbrązowienia.
Umieścić mięso w naczyniu kamionkowym i dodać pozostałe składniki.
Położyć pokrywkę i gotować w wolnowarze Crock-Pot na poziomie LOW przez 8-10 godzin lub na poziomie HIGH przez 6 godzin, do momentu, kiedy mięso będzie już miękkie.