Karaibska jagnięcina

Name: Karaibska jagnięcina
Prep time: 30 min
Yield: 3-5
Cuisine: Crocktober
Ingredients: 1,5 kg mięsa jagnięcego; ½ limonki, tylko sok; 3 łyżki ulubionych przypraw; 3 łyżki sproszkowanego curry; 1 cebula, drobno posiekana; 2,5 cm kawałek imbiru korzeniowego, drobno posiekanego; 1 zgrilowana czerwona papryka obrana ze skórki, drobno posiekana; 3 ząbki czosnku, drobno posiekane; 15 szt. owoców leśnych; ½ zielonej papryki; ½ czerwonej papryki; garść posiekanego szczypiorku; 2 duże pomidory, posiekane; 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki; 2 łyżki świeżo posiekanej kolendry

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 6

Czas na Low: -

Data dodania: 2017-09-28

SKŁADNIKI

1,5 kg mięsa jagnięcego
½ limonki, tylko sok
3 łyżki ulubionych przypraw
3 łyżki sproszkowanego curry
1 cebula, drobno posiekana
2,5 cm kawałek imbiru korzeniowego, drobno posiekanego
1 zgrilowana czerwona papryka obrana ze skórki, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
15 szt. owoców leśnych
½ zielonej papryki
½ czerwonej papryki
garść posiekanego szczypiorku
2 duże pomidory, posiekane
2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
2 łyżki świeżo posiekanej kolendry

WYKONANIE

Potnij jagnięcinę na duże kawałki, umieść w misce z sokiem z limonki, przyprawami i proszkiem curry.
Natrzyj mięso dokładnie przyprawami i pozostaw w lodówce na co najmniej 4 godziny lub przez noc.
Marynowane mięso przełóż do misy Crock-Pot wraz z pozostałymi składnikami, oprócz pietruszki i kolendry. Dobrze wymieszaj i dodaj mały kubek wody - około 200 ml. Gotuj pod przykryciem na poziomie HIGH przez 6 godzin.
Dodaj kolendrę i natkę pietruszki tuż przed podaniem.
Serwuj z ryżem gotowanym na parze.
W razie potrzeby można zastąpić jagnięcinę wołowiną, danie jest równie smaczne