Zupa z pasternaku i grochu

Name: Zupa z pasternaku i grochu
Prep time: 30 min
Yield: 3-5
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek lub ¼ szklanki wody; 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę; 2 - 3 ząbki czosnku, rozdrobnione; 2 duże pasternaki, obrane, pokrojone na ćwiartki i posiekane; 2 duże marchewki, obrane, pokrojone na ćwiartki i posiekane; 400 g suszonego zielonego groszku około 2 ¼ szklanki, obrany i opłukany; 1 łyżeczka suszonego tymianku; 1 łyżeczka przyprawy do drobiu lub ziół prowansalskich, opcjonalnie; 2 liście laurowe; 6 filiżanek bulionu warzywnego; sól pieprz, do smaku; ¼ filiżanki świeżej, posiekanej pietruszki, opcjonalnie

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 4-5H

Czas na Low: 7-8H

Data dodania: 2022-02-28

SKŁADNIKI

1 łyżka stołowa oliwy z oliwek lub ¼ szklanki wody
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
2 - 3 ząbki czosnku, rozdrobnione
2 duże pasternaki, obrane, pokrojone na ćwiartki i posiekane
2 duże marchewki, obrane, pokrojone na ćwiartki i posiekane
400 g suszonego zielonego groszku około 2 ¼ szklanki, obrany i opłukany
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka przyprawy do drobiu lub ziół prowansalskich, opcjonalnie
2 liście laurowe
6 filiżanek bulionu warzywnego
sól pieprz, do smaku
¼ filiżanki świeżej, posiekanej pietruszki, opcjonalnie

WYKONANIE

Umieść składniki na dnie naczynia, zaczynając od groszku i kończąc na bulionie. Podgrzewaj na LOW przez 7 - 8 godzin lub na HIGH przez 4 - 5 godzin. Dodaj pietruszkę 30 minut przed końcem. Pozwól zupie lekko ostygnąć i usuń liście laurowe.
Używając blendera zmiksuj zupę do pożądanej konsystencji. Doprawić do smaku, dodając sól i pieprz w razie potrzeby.

Pobierz przepis

Wyślij przepis mailem

Dodaj własny przepis
Tylko zalogowani użytkownicy mogą dodawać przepisy.
Proszę się zalogować.

Opinie

Przeczytaj opinie użytkowników (1)

Dodaj opinię o tym przepisie
Tylko zalogowani użytkownicy mogą dodawać opinię.
Proszę się zalogować.

Zaloguj się, aby dodać swoją opinię

Ocena

Katarzyna P
2022-12-08

Zupa wyszła gęsta, słodkawa. Smak nie porwał mnie szczególnie, może za mało przypraw w przepisie, ale jak na zupę, to mocno mnie nasyciła. Bardzo odżywcza.