Pieczone łódeczki z batatów z wędzonym łososiem

Name: Pieczone łódeczki z batatów z wędzonym łososiem
Prep time: 20 min
Yield: 1-2
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: Bataty, 1 sztuka około 250 g; Łosoś wędzony na zimno, 100 g; Awokado Haas, 1 szt; Czosnek, 2 ząbki; Sok wyciśnięty z połowy cytryny; Soł, pieprz do smaku; Oliwa, 2 łyżki; Koperek, 2 gałązki

Ilość porcji: 1-2

Czas przygotowania: 20 min

Czas na High: 2

Czas na Low: -

Data dodania: 2018-06-12

Pieczone łódeczki z batatów z wędzonym łososiem

SKŁADNIKI

Bataty, 1 sztuka około 250 g
Łosoś wędzony na zimno, 100 g
Awokado Haas, 1 szt
Czosnek, 2 ząbki
Sok wyciśnięty z połowy cytryny
Soł, pieprz do smaku
Oliwa, 2 łyżki
Koperek, 2 gałązki

WYKONANIE

Batata umyj i przekrój na pół. Za pomocą łyżki wydrąż ze środka miąższ pozostawiając mały rant przy skórce. Obie połówki batata posmaruj oliwą, przypraw solą i pieprzem, spód zawiń folią aluminiową. Tak przygotowane bataty włóż do naczynia wolnowaru Crock-Pot. Ustaw program na high i zapiekaj przez 2 godziny. Kontroluj poziom wypieczenia, w razie potrzeby skróć lub wydłuż czas.
Przygotuj guacamole miąższ awokado wydrąż do miski, połowę rozgnieć widelcem, drugą połowę pokrój w kostkę. Do awokado dodaj sok z cytryny, sól, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość wymieszaj.
Upieczone bataty ułóż na talerzach, napełnij je guacamole, na wierzchu ułóż pokrojonego w paski łososia. Przed podaniem posyp bataty posiekanym koperkiem.

Przepis Darka Kuźniaka