Młoda kapusta z boczkiem

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 20 min

Czas na High: 3H

Czas na Low: 0

Data dodania: 2024-05-27

SKŁADNIKI

1 główka kapusty duża to około 8-10 szklanek, ale użyj całej, jeśli zmieści się w Twoim wolnowarze
340 g boczku pamiętaj, aby zachować tłuszcz z boczku
¼ szklanki tłuszczu z boczku użyć więcej lub mniej w zależności od potrzeb, dodaje to smaku kapuście
1 szklanka wody
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
⅛ łyżeczki płatków czerwonej papryki jest to opcjonalne, użyj tylko, jeśli chcesz uzyskać ostry smak

WYKONANIE

Przekrój kapustę na pół. Wytnij rdzeń, wycinając trójkąt z obu stron.
Połóż połówki kapusty na płasko. Pokrój kapustę na 2,5 cm kawałki. Dodaj do wolnowaru.
Pokrój boczek przed gotowaniem na kawałki 1 cm. Podsmaż do zrumienienia na patelni na kuchence, zachowaj tłuszcz przelewając go do szklanego naczynia.
Dodaj boczek, tłuszcz z boczku ja używam 1/4 szklanki, można użyć mniej lub więcej, ocet jabłkowy, wodę, sól i pieprz. Wymieszaj. Dodaj płatki czerwonej papryki, jeśli chcesz, aby było ostre.
Gotuj na HIGH przez 3 godziny. Jeśli chcesz, aby kapusta była bardziej chrupiąca, gotuj tylko przez 2,5 godziny.