Karp w sosie orzechowym

Name: Karp w sosie orzechowym
Prep time: 15 min
Yield: 1-2
Cuisine: polska
Ingredients: Filet z karpia ze skórą, 300 g; Masło, 2 łyżki; Mąka pszenna, 2 łyżki; Śmietanka, 200 ml; Masło orzechowe, 4 łyżki; Cukier trzcinowy, 1 łyżeczka; Sok z cytryny, 1 łyżka; Sos sojowy, łyżeczka; Sól, pieprz, do smaku; Chili w proszku, szczypta; Płatki migdałów, 20 g

Ilość porcji: 1-2

Czas przygotowania: 15 min

Czas na High: 1 h

Czas na Low: -

Data dodania: 2018-12-13

SKŁADNIKI

Filet z karpia ze skórą, 300 g
Masło, 2 łyżki
Mąka pszenna, 2 łyżki
Śmietanka, 200 ml
Masło orzechowe, 4 łyżki
Cukier trzcinowy, 1 łyżeczka
Sok z cytryny, 1 łyżka
Sos sojowy, łyżeczka
Sól, pieprz, do smaku
Chili w proszku, szczypta
Płatki migdałów, 20 g

WYKONANIE

Filet z karpia opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Karpia dopraw solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące.
Naczynie wolnowaru ustaw na program high, na 60 minut. Włóż do niego masło i poczekaj 10 minut, aż masło się rozpuści. Włóż karpia skórą do dołu i duś przez 50 minut.
Śmietankę i masło orzechowe umieść w rondlu. Podgrzewaj na małym ogniu, aż masło orzechowe się rozpuści. Zdejmij rondelek z ognia. Do sosu dodaj cukier trzcinowy, sok z cytryny, sos sojowy oraz szczyptę chili. Dokładnie wymieszaj sos i na 10 minut przed końcem duszenia zalej nim karpia.
Karpia podawaj z płatkami migdałów zrumienionymi na suchej patelni.

Przepis Darka Kuźniaka