Dorsz z tapenadą

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 15 min

Czas na High: 0

Czas na Low: 0

Data dodania: 2022-09-30

SKŁADNIKI

250 g oliwek kalamata bez pestek
2 łyżki stołowe pasty anchois
2 łyżki odsączonych kaparów
2 łyżki stołowe posiekanej świeżej włoskiej pietruszki
1 ząbek czosnku
½ łyżeczki startej skórki pomarańczowej
⅛ łyżeczki mielonej czerwonej papryki
½ szklanki oliwy z oliwek extra virgin
4 filety z dorsza lub innej twardej białej ryby
Sól i czarny pieprz
2 cytryny, cienko pokrojone
½ szklanki wody

WYKONANIE

Przygotuj tapenadę Umieść oliwki, tymianek, kapary, pastę z anchois, czosnek, skórkę pomarańczową i mieloną czerwoną paprykę w robocie kuchennym lub blenderze miksuj pulsacyjnie, aby grubo posiekać składniki. Dodaj olej, pulsuj krótko, aby utworzyć gęstą pastę.
Dopraw dorsza solą i pieprzem. Ułóż połowę plasterków cytryny na dnie misy szybkowaru Crockpot. Na wierzchu ułóż dorsza przykryj pozostałymi plastrami cytryny. Dodaj wodę. Zabezpiecz pokrywę. Naciśnij STEAM, ustaw temperaturę na LOW i czas na 5 minut. Upewnij się, że zawór uwalniający parę jest w pozycji Seal zamknięty. Naciśnij START/STOP.
Po zakończeniu gotowania, szybko zwolnij ciśnienie. Wyłóż rybę na talerze odłóż cytrynę. Na wierzchu ułóż przygotowaną tapenadę.