Curry z kurczakiem

Name: Curry z kurczakiem
Prep time: 10 min
Yield: 1-2
Cuisine: indyjska
Ingredients: 1 duża cebula, grubo posiekana; 3 łyżki łagodnej pasty curry; 400 g puszka pokrojonych pomidorów; 2 łyżki bulionu warzywnego; 1 łyżka drobno posiekanego imbiru; 1 żółta papryka, pozbawiona nasion i posiekana; 2 udka kurczaka bez skóry, usunięty tłuszcz; 30 g świeżej kolendry, posiekane liście; ugotowany brązowy ryż, do podania

Ilość porcji: 1-2

Czas przygotowania: 10 min

Czas na High: 3H

Czas na Low: 6H

Data dodania: 2021-08-12

SKŁADNIKI

1 duża cebula, grubo posiekana
3 łyżki łagodnej pasty curry
400 g puszka pokrojonych pomidorów
2 łyżki bulionu warzywnego
1 łyżka drobno posiekanego imbiru
1 żółta papryka, pozbawiona nasion i posiekana
2 udka kurczaka bez skóry, usunięty tłuszcz
30 g świeżej kolendry, posiekane liście
ugotowany brązowy ryż, do podania

WYKONANIE

Włóż 1 grubo posiekaną dużą cebulę, 3 łyżki łagodnej pasty curry, 400 g puszkę pokrojonych pomidorów, 2 łyżki bulionu warzywnego, 1 łyżkę drobno posiekanego imbiru i 1 pokrojoną żółtą paprykę do garnka z 1/3 szklanki wody i dobrze wymieszaj.

Dodaj 2 udka z kurczaka bez skóry, bez tłuszczu i wsuń je pod wszystkie składniki tak, aby były całkowicie zanurzone. Przykryj pokrywką i chłódź w lodówce przez noc.
Następnego dnia, gotuj na LOW przez 6 godzin, aż kurczak i warzywa będą naprawdę miękkie.

Wymieszaj z posiekanymi liśćmi kolendry tuż przed podaniem z brązowym ryżem.