Crocktoberowy Krem z dyni i wędzonych śliwek

Name: Crocktoberowy Krem z dyni i wędzonych śliwek
Prep time: 30 min
Yield: 3-5
Cuisine: Przepisy Jana Kuronia, Wegetariańska
Ingredients: 4 łyżki oliwy lub klarowanego masła; 1 duża cebula, obrana i pokrojona w piórka; 2 ząbki czosnku posiekane; 50 g posiekanych suszonych śliwek; 1 kg obranej i pokrojonej dyni; 1,5 bulionu warzywnego; sól; Odrobina zmielonej gałki muszkatołowej; Łyżka octu balsamicznego; Kilka gałązek świeżego majeranku; pieprz

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 2H

Czas na Low: 4H

Data dodania: 2020-10-19

Crocktoberowy Krem z dyni i wędzonych śliwek

SKŁADNIKI

4 łyżki oliwy lub klarowanego masła
1 duża cebula, obrana i pokrojona w piórka
2 ząbki czosnku posiekane
50 g posiekanych suszonych śliwek
1 kg obranej i pokrojonej dyni
1,5 bulionu warzywnego
sól
Odrobina zmielonej gałki muszkatołowej
Łyżka octu balsamicznego
Kilka gałązek świeżego majeranku
pieprz

WYKONANIE

W garnku rozgrzej delikatnie tłuszcz, dodaj cebulę i kiedy ta się zeszkli dorzuć czosnek oraz śliwki. Smaż na małym ogniu przez kilka minut. Przełóż całość do misy wolnowaru, następnie dodaj dynię oraz majeranek, a całość zalej bulionem. Posól i ustaw tryb HIGH na 2 godziny.
Dopraw gałką, octem, majerankiem oraz pieprzem. Całość zmiksuj.
Świetnym dodatkiem jest pesto z natki pietruszki.