
Bób z wolnowaru – sezonowa przyjemność bez stania nad garnkiem
Lipiec to czas, kiedy na straganach króluje bób – świeży, pachnący i pełen smaku. Większość z nas zna go w najprostszej wersji: gotowany w osolonej wodzie i podany z masłem. Ale czy wiedziałeś, że możesz przygotować go jeszcze prościej – w wolnowarze? Bez pilnowania, bez przypalania i… bez gorącej kuchni w środku lata!
Dlaczego warto gotować bób w Crock-pocie?
Jeśli raz ugotujesz bób w wolnowarze, nie będziesz chciał wracać do tradycyjnego sposobu. Oto dlaczego:
- ✓ Nie musisz niczego pilnować. Ustawiasz i zapominasz.
- ✓ Bób się nie rozgotuje – nawet jeśli zostanie w misie dłużej.
- ✓ Możesz go od razu doprawić – np. czosnkiem, koperkiem, oliwą, a on przejdzie tymi aromatami.
- ✓ Kuchnia się nie nagrzewa – co latem jest bezcenne!
Przepis: bób gotowany w wolnowarze
Składniki:
- ✓ 500 g świeżego bobu w łupinach
- ✓ 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
- ✓ 1 łyżeczka soli
- ✓ 1 łyżka masła lub oliwy
- ✓ opcjonalnie: szczypta chili lub skórka z cytryny
Sposób przygotowania:
- 1. Bób opłucz i wrzuć do misy wolnowaru.
- 2. Dodaj czosnek, koperek, sól i masło/oliwę.
- 3. Zalej wodą tak, by zakrywała bób.
- 4. Gotuj:
- - na trybie HIGH przez 2–2,5 godziny
- - lub na LOW przez 4–5 godzin.
- 5. Po ugotowaniu odcedź bób, dopraw wedle uznania i… zajadaj!
Pomysły na dania z bobem z wolnowaru
Ugotowany bób to świetna baza – możesz z nim zrobić znacznie więcej niż tylko przekąskę:
- ✓ Zupa krem z bobu i koperku
- ✓ Letnia sałatka z młodych ziemniaków, bobu i jajka
- ✓ Pasta z bobu z czosnkiem, cytryną i oliwą (świetna na kanapki!)
- ✓ Kotleciki z bobu i natki pietruszki
- ✓ Risotto z bobem i miętą
Ciekawostki o bobie
Bób to jedna z najstarszych roślin uprawnych – znany był już 6000 lat temu w Mezopotamii.
Zawiera L-DOPA, czyli związek wpływający pozytywnie na poziom dopaminy – może poprawiać nastrój i koncentrację.
Bogaty w białko – 100 g gotowanego bobu dostarcza około 8 g białka. To świetne uzupełnienie diety roślinnej.
W wielu kulturach bób ma symboliczne znaczenie. W starożytnym Rzymie był m.in. składnikiem rytuałów pogrzebowych.
Gotuj sezonowo, gotuj wolno.
Bób z Crock-pota to nie tylko oszczędność czasu – to też wygoda, smak i 100% letniej przyjemności. Wypróbuj ten sposób i przekonaj się, że wolnowar to najlepszy kuchenny pomocnik na lato!