Przygotowanie pysznego królika może być prawdziwym wyzwaniem. To chude mięso, które łatwo staje się twarde i suche podczas gotowania. Jednak mamy dla Ciebie rozwiązanie - użyj wolnowaru! Ten prosty, ale wyjątkowo smaczny przepis na duszonego królika zapewni aromatyczny pomysł na obiad, który zachwyci Twoje podniebienie.

Składniki:

- 2 króliki, dokładnie oczyszczone i pokrojone

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

- 1/2 łyżeczki papryki

- 2 małe marchewki, pokrojone w plasterki

- 1/2 szklanki posiekanej cebuli

- 170 g pokrojonych grzybów z zalewy, dobrze odsączonych

- 2 gałązki rozmarynu lub tymianku

- 300 g sosu grzybowego

- 1/4 łyżeczki sosu Worcestershire

- 1 szklanka kwaśnej śmietany

Przygotowanie królika:

1. Na początek, przypraw mięso solą, pieprzem i papryką, a następnie ułóż je w misie wolnowaru. Dodaj na wierzch marchewki i cebulę, a także grzyby, jeśli używasz.

2. Teraz czas na aromatyczne zioła. Dodaj kilka gałązek świeżego rozmarynu lub tymianku do mieszanki.

3. W osobnej misce połącz sos grzybowy i sos Worcestershire. Wymieszaj je i nałóż łyżką na mięso w wolnowarze.

4. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu (LOW) przez 5-6 godzin lub do momentu, aż mięso stanie się miękkie i dobrze ugotowane. Pamiętaj, że minimalna bezpieczna temperatura dla królika wynosi ok. 71°C.

5. Gdy mięso jest gotowe, dodaj kwaśną śmietanę i delikatnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez około 20-30 minut lub do momentu, aż cała potrawa będzie gorąca i aromatyczna.

6. Serwuj duszonego królika z chrupiącym chlebem i świeżą sałatką.

Wskazówki dotyczące gotowania królika:

- Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej smaku, obsmaż kawałki królika przed umieszczeniem ich w wolnowarze. Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu i smaż przyprawione kawałki królika przez około 2 minuty z każdej strony, a potem przenieś je do wolnowaru i kontynuuj przepis.

- Pamiętaj, aby rozmrozić mrożone króliki w lodówce przez noc, przed gotowaniem. Mięso królika nie powinno być umieszczone w wolnowarze w stanie zamrożonym.

- To nie tylko przepis na królika! Możesz również użyć całego, albo pokrojonego kurczaka lub bażanta, aby przygotować ten smakowity gulasz.

-Jeśli sos jest zbyt gęsty, można go rozcieńczyć niewielką ilością bulionu drobiowego lub, w razie potrzeby, wodą.

Teraz możesz cieszyć się smakiem duszonego królika, który rozpływa się w ustach, a przy tym nie będzie wymagał od Ciebie nadmiernego wysiłku w kuchni. Smacznego!