Potrawka chilli ze słodkich ziemniaków, ciecierzycy oraz imbiru z dodatkiem kwaśnej śmietany

Name: Potrawka chilli ze słodkich ziemniaków, ciecierzycy oraz imbiru z dodatkiem kwaśnej śmietany
Prep time: 20 min
Yield: 3-5
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek; 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej papryczki chili; 1 łyżka stołowa drobno posiekanego; imbiru; 2 ząbki czosnku, drobno posiekane; 1 cebula, posiekana na grubsze kawałki; 2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w 1 cm kawałki; 2 czerwone papryki, pokrojone na 1 cm kawałki; 410 g ciecierzycy z puszki, osuszonej; 1 łyżka zmielonej trawy cytrynowej; 2-3 łyżki pasty z owocu tamaryndowca; sok z 1 cytryny; 1 łyżka cukru pudru; Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 4 łyżki posiekanej, świeżej kolendry; kwaśna śmietana i pieczywo do podania

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 20 min

Czas na High: 3-4 godz.

Czas na Low: 4-5 godz.

Autor: Crock-Pot ..

Data dodania: 2015-05-04

Potrawka chilli ze słodkich ziemniaków, ciecierzycy oraz imbiru z dodatkiem kwaśnej śmietany

SKŁADNIKI

2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1 łyżka stołowa posiekanej świeżej papryczki chili
1 łyżka stołowa drobno posiekanego
imbiru
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 cebula, posiekana na grubsze kawałki
2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w 1 cm kawałki
2 czerwone papryki, pokrojone na 1 cm kawałki
410 g ciecierzycy z puszki, osuszonej
1 łyżka zmielonej trawy cytrynowej
2-3 łyżki pasty z owocu tamaryndowca
sok z 1 cytryny
1 łyżka cukru pudru
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
4 łyżki posiekanej, świeżej kolendry
kwaśna śmietana i pieczywo do podania

WYKONANIE

Podgrzej bazę wolnowaru Crock-Pot ustawiając poziom grzania na LOW. Umieść misę kamionkową na kuchence i podgrzej oliwę.
Dodaj chilli, imbir, czosnek, cebulę i gotuj przez kilka minut aż wszystko delikatnie się zarumieni.
Następnie dodaj słodkie ziemniaki, papryki oraz ciecierzycę i dobrze wymieszaj. Na końcu dodaj trawę cytrynową, pastę z tamaryndowca, sok z cytryny i cukier, dopraw i dobrze wymieszaj.
Przykryj pokrywką i gotuj przez 4-5 godzin na ustawieniu LOW lub 3-4 godziny na ustawieniu HIGH do momentu aż warzywa będą miękkie i delikatne.
Po ugotowaniu, zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 15 min, mieszając od czasu do czasu aby nadmiar płynu wyparował.
Przełóż potrawkę do dużej misy i wymieszaj ze świeżą kolendrą. Danie podawaj w miseczkach, dodając na górę dużą łyżkę kwaśnej śmietany i odrobinę kolendry dla ozdoby. Podawaj z pieczywem.