Kurczak po włosku w sosie pomidorowym z papryką

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 20 min

Czas na High: 3-4H

Czas na Low: 6-7H

Data dodania: 2026-10-12

Kurczak po włosku w sosie pomidorowym z papryką

SKŁADNIKI

• 6 udek z kurczaka najlepiej z kością, bez skóry
• 2 czerwone papryki
• 1 żółta papryka
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów 400 g
• 250 ml passaty pomidorowej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 100 ml bulionu drobiowego
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka tymianku
• Sól i świeżo mielony pieprz
• Garść świeżej natki pietruszki

WYKONANIE

1. Przygotuj mięso. Udka kurczaka osusz, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Opcjonalnie obsmaż je na oliwie przez kilka minut, aby nabrały złocistego koloru.
2. Pokrój warzywa. Papryki pokrój w paski, cebulę w piórka, a czosnek drobno posiekaj.
3. Ułóż składniki w wolnowarze. Na dnie misy Crock-Pot umieść cebulę, paprykę i czosnek. Na warzywach ułóż udka kurczaka.
4. Dodaj sos. W misce wymieszaj pomidory z puszki, passatę, koncentrat pomidorowy, bulion, oregano, bazylię i tymianek. Polej sosem mięso i warzywa.
5. Gotuj powoli. Przykryj wolnowar i ustaw LOW na 6–7 godzin lub HIGH na 3–4 godziny. Kurczak powinien być miękki, łatwo odchodzić od kości i osiągnąć wewnątrz co najmniej 74°C.
6. Wykończ danie. Jeśli sos jest zbyt rzadki, przelej jego część do rondelka i zredukuj na kuchence. Gotowe danie posyp świeżą natką pietruszki.