Pieczeń z polędwicy wołowej

Name: Pieczeń z polędwicy wołowej
Prep time: 15 min
Yield: 6+
Cuisine: Inna
Ingredients: 1,5 kg polędwicy wołowej; 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę; 1 do 2 łyżek grubo zmielonego pieprzu; 1/4 szklanki sosu sojowego; 3 łyżki octu balsamicznego; 1 łyżka sosu Worcestershire; 2 łyżeczki musztardy; 2 łyżki skrobi kukurydzianej; 1/4 szklanki zimnej wody

Ilość porcji: 6+

Czas przygotowania: 15 min

Czas na High: 0

Czas na Low: 3,5 - 4H

Data dodania: 2023-03-09

SKŁADNIKI

1,5 kg polędwicy wołowej
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 do 2 łyżek grubo zmielonego pieprzu
1/4 szklanki sosu sojowego
3 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka sosu Worcestershire
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1/4 szklanki zimnej wody

WYKONANIE

Natrzeć polędwicę czosnkiem i pieprzem umieścić w wolnowarze. Wymieszać sos sojowy, ocet, sos Worcestershire i musztardę zalać mięso. Gotować, pod przykryciem, na LOW do miękkości, 3,5 do 4 godzin.
Wyjąć pieczeń trzymać w cieple. Odcedzić soki z gotowania do małego rondla odlać tłuszcz. Wymieszać skrobię kukurydzianą i wodę do uzyskania gładkiej konsystencji wlać do gotującego się sosu. Doprowadzić do wrzenia gotować i mieszać, aż zgęstnieje, 1-2 minuty. Serwować pieczeń pokrojoną na plastry.