Gulasz z twistem

Name: Gulasz z twistem
Prep time: 20 min
Yield: 3-5
Cuisine: polska
Ingredients: 500 g mięsa wołowego, pokrojonego w kostkę; 1 cebula, posiekana; 2 ząbki czosnku, posiekane; 2 marchewki, pokrojone w plasterki; 2 papryki czerwona i żółta, pokrojone w paski; 200 g pieczarek, pokrojonych na połówki; 1 puszka pomidorów krojonych 400 g; 200 ml bulionu wołowego; 1 łyżeczka wędzonej papryki; 1 łyżeczka kminu rzymskiego; 2 liście laurowe; 1 łyżka miodu; 2 łyżki oliwy z oliwek; Sól i pieprz do smaku; 1 szklanka ciecierzycy z puszki, odsączonej; Garść świeżej kolendry do podania

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 20 min

Czas na High: 4 H

Czas na Low: 6-8H

Data dodania: 2024-10-24

SKŁADNIKI

500 g mięsa wołowego, pokrojonego w kostkę
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 marchewki, pokrojone w plasterki
2 papryki czerwona i żółta, pokrojone w paski
200 g pieczarek, pokrojonych na połówki
1 puszka pomidorów krojonych 400 g
200 ml bulionu wołowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
2 liście laurowe
1 łyżka miodu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka ciecierzycy z puszki, odsączonej
Garść świeżej kolendry do podania

WYKONANIE

Twist Dodaj ciecierzycę i wędzoną paprykę dla wyjątkowego smaku oraz lekkiego charakteru kuchni hiszpańskiej.

Sposób przygotowania

Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż mięso wołowe ze wszystkich stron, aż się zrumieni. Przełóż do wolnowaru.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę, czosnek, marchew i papryki przez kilka minut. Następnie dodaj do wolnowaru.
Dodaj pieczarki, pomidory z puszki, bulion, wędzoną paprykę, kmin rzymski, liście laurowe i miód. Dopraw solą i pieprzem.
Gotuj w wolnowarze na niskiej temperaturze przez 6-8 godzin, aż mięso będzie miękkie.
Na 30 minut przed końcem gotowania dodaj ciecierzycę.
Podawaj gulasz posypany świeżą kolendrą.