Gulasz z Chorizo

Name: Gulasz z Chorizo
Prep time: 10 min
Yield: 3-5
Cuisine: hiszpańska
Ingredients: 2 łyżki oleju roślinnego; 1 cebula, drobno pokrojona; 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę; 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki; 1/2 łyżeczki ostrego chili w proszku do smaku; 3 łyżki przecieru pomidorowego; 200 g chorizo, bez skóry i pokrojone w pasterki; 2 różnokolorowe papryki, pozbawione nasion i pokrojone w plasterki; 500 g ziemniaków, przepołowionych; 680 g słoik passaty; 2 łyżki suszonego tymianku; Do podania; 60 g kwaśnej śmietany; Mała garść pietruszki, liście zebrane i grubo posiekane

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 10 min

Czas na High: 3H

Czas na Low: 6H

Data dodania: 2023-03-13

SKŁADNIKI

2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula, drobno pokrojona
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki ostrego chili w proszku do smaku
3 łyżki przecieru pomidorowego
200 g chorizo, bez skóry i pokrojone w pasterki
2 różnokolorowe papryki, pozbawione nasion i pokrojone w plasterki
500 g ziemniaków, przepołowionych
680 g słoik passaty
2 łyżki suszonego tymianku
Do podania
60 g kwaśnej śmietany
Mała garść pietruszki, liście zebrane i grubo posiekane

WYKONANIE

Rozgrzać olej na średniej patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć przez 10 min, aż zmięknie. Wymieszać czosnek, przyprawy i przecier pomidorowy i smażyć przez 2 minuty.
Przenieść do miski wolnowaru i dodać resztę składników gulaszu oraz przyprawy. Dobrze wymieszać, przykryć i gotować na LOW przez 6 godzin lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie.
Doprawić do smaku, udekorować pietruszką i dodać kwaśną śmietanę. Smacznego.