Gulasz wołowo - grzybowy

Name: Gulasz wołowo - grzybowy
Prep time: 30 min
Yield: 3-5
Cuisine: polska
Ingredients: W sezonie, 250 g różnego rodzaju grzybów w plasterkach, poza sezonem 25 g suszonych grzybów nasączonych wodą; 500-600 g pokrojonej w kostkę wołowiny; 3 garście mąki, doprawione solą i pieprzem; 1 łyżka papryki; 1 cebula, w plasterkach; 2 ząbki czosnku, drobno posiekane; 2 marchewki, pokrojone; 2 łyżki oliwy z oliwek; 2 liście laurowe; ¼ łyżeczki ziela angielskiego; 2 łyżki przecieru pomidorowego; 1 świeży rozmaryn; 300 ml bulionu wołowego; Sól i pieprz

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 6-7 godz.

Czas na Low: 8-9 godz.

Autor: Crock-Pot ..

Data dodania: 2015-05-04

SKŁADNIKI

W sezonie, 250 g różnego rodzaju grzybów w plasterkach, poza sezonem 25 g suszonych grzybów nasączonych wodą
500-600 g pokrojonej w kostkę wołowiny
3 garście mąki, doprawione solą i pieprzem
1 łyżka papryki
1 cebula, w plasterkach
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 marchewki, pokrojone
2 łyżki oliwy z oliwek
2 liście laurowe
¼ łyżeczki ziela angielskiego
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 świeży rozmaryn
300 ml bulionu wołowego
Sól i pieprz

WYKONANIE

Umieść mąkę i paprykę w misce i dobrze wymieszaj. Kostki wołowiny obtocz w mące.
Rozgrzej średniej wielkości patelnię, dodaj 1 łyżkę oleju i równomiernie zrumień wołowinę.
Umieść wołowinę w naczyniu Crock-Pot.
Na rozgrzaną patelnię dodaj kolejną łyżkę oleju. Dodaj cebulę, marchew i czosnek i smaż przez kolejne kilka minut, aż zmiękną i się zrumienią.
Dodaj do naczynia Crock-Pot.
Dodaj pozostałe składniki do naczynia i dobrze wymieszaj.
Przykryj i gotuj na poziomie LOW przez 8-9 godzin lub na HIGH przez 6-7 godzin.
Serwuj posypany natką pietruszki.