Crocktoberowe Curry z dynią i kurczakiem

Ilość porcji: 6+

Czas przygotowania: 60 min

Czas na High: 3H

Czas na Low: 6H

Data dodania: 2020-10-12

Crocktoberowe Curry z dynią i kurczakiem

SKŁADNIKI

1 puszka mleka kokosowego pełnotłustego
2 szklanki puree z dyni
1szklanka bulionu drobiowego
½ łyżeczki curry
¼ łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki garam masala
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
½ dużej cebuli pokrojona w kostkę
1 Ząbek czosnku wyciśnięty
3 marchewki pokrojone w dość cienkie plastry
3 bataty pokrojone w kostkę
2 piersi z kurczaka pokrojone w kostkę
Sok z cytryny

WYKONANIE

Do wolnowaru o pojemności co najmniej 3,5l wlać mleko kokosowe, dodać puree z dyni, bulion drobiowy, przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać, aby się ze sobą połączyło. Następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, marchewkę, pokrojone w kostkę bataty i piersi z kurczaka. Wszystko skropić wyciśniętym sokiem z cytryny. Wymieszać.
Gotować na ustawieniach LOW przez 6H.
Podawać posypane kolendrą.
Opcjonalnie można podawać z ryżem.