Ciasto bananowe

Ilość porcji: 6+

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 0

Czas na Low: 3H30MIN

Data dodania: 2022-12-07

SKŁADNIKI

• 150 g masła
• 2 jajka
• 200 g cukru
• 4 dobrze dojrzałe banany ok. 350 g
• 400 g mąki
• 50 g orzechów włoskich
• 40 g ciemnego kakao
• 10 g proszku do pieczenia
• 50 ml mleka
• esencja waniliowa
• 1 łyżka skórki pomarańczowej

Na glazurę
• 100 g czekolady
• mleko

WYKONANIE

• mleko

• Zrumień orzechy na patelni i odstaw do ostygnięcia.
• W misce wymieszaj miękkie masło w temperaturze pokojowej razem z cukrem, skórką pomarańczową i esencją waniliową.
• Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, i dokładnie je zmiksuj.
• Rozgnieć banany widelcem i dodaj do miski, ponownie wymieszaj, aż będą gładkie.
• Mąkę przesiej wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie wymieszaj dodając odrobinę zimnego mleka. Ciasto musi mieć kremową konsystencję, jak gęstszy krem.
• Na koniec dodajemy orzechy, lekko pokruszone.
• Do ciasta można dodać inne suszone owoce według upodobań.
• Ciasto wlewamy do misy wolnowaru wyłożonego papierem do pieczenia
• Krawędzie papieru do pieczenia pozostawiamy dłuższe, aby móc łatwo wyjąć ciasto z naczynia
• Brzegi papieru ściągamy do środka miski, aby para powstająca podczas przygotowywania nie spływała po cieście można też podłożyć ściereczkę pod pokrywkę
• Nakładamy pokrywkę i ustawiamy LOW oraz czas gotowania 3 godziny i 30 minut
• Ciasto możemy sprawdzić po 3 godzinach i wtedy wyjąć lub zostawić na kolejne 30 minut
• Wyjmij ciasto z misy i pozwól mu trochę ostygnąć, a następnie przenieś je na metalową podstawkę i pozostaw do ostygnięcia
• W międzyczasie przygotuj polewę czekoladową
• Rozpuść czekoladę z odrobiną mleka w rondelku na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej
• Stopniowo dodaj mleko, aż czekolada osiągnie pożądaną konsystencję
• Wylej polewę na ciasto.