Barszcz czerwony wigilijny z pieczonym burakiem

Name: Barszcz czerwony wigilijny z pieczonym burakiem
Prep time: 25 min
Yield: 6+
Cuisine: polska
Ingredients: 1,5 kg buraków kilka upieczonych, kilka surowych; 2 marchewki; 1 pietruszka; 1 cebula opieczona na czarno; 3 ząbki czosnku; 2 liście laurowe; 6 ziaren pieprzu; 6 ziaren ziela angielskiego; 2 łyżki soku z cytryny; 1 łyżka cukru; 3 litry wody; sól do smaku

Ilość porcji: 6+

Czas przygotowania: 25 min

Czas na High: 3H

Czas na Low: 6-7H

Data dodania: 2025-11-24

Barszcz czerwony wigilijny z pieczonym burakiem

SKŁADNIKI

1,5 kg buraków kilka upieczonych, kilka surowych
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula opieczona na czarno
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
6 ziaren pieprzu
6 ziaren ziela angielskiego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru
3 litry wody
sól do smaku

WYKONANIE

Buraki umyj, część pokrój, część upiecz w piekarniku dla głębszego smaku.
Wszystkie warzywa umieść w wolnowarze, dodaj przyprawy i zalej wodą.
Gotuj do uzyskania intensywnego koloru i aromatu.
Na koniec dopraw sokiem z cytryny, cukrem i solą do smaku.
Przecedź i podawaj z uszkami.