Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Co zrobić, jeśli w ciągu dnia został wyłączony prąd, a w tym czasie wolnowar był włączony?
Jeśli podejrzewasz, że w ciągu dnia zabrakło prądu, jedzenie może nie nadawać się do spożycia. Jeśli nie wiesz, jak długo nie było prądu, sugerujemy, abyś wyrzucił jedzenie.
Czy mój wolnowar Crock-Pot będzie wystarczająco gorący, aby bezpiecznie gotować potrawy?
Tak. Chude mięsa (kurczak lub polędwica wieprzowa) będą gotować się szybciej niż mięsa z większą ilością tkanki łącznej i tłuszczu (łopatka wieprzowa). Mięso z kością gotuje się dłużej niż mięso bez kości. Większość potraw potrzebuje około 7-8 godzin, aby osiągnąć temperaturę gotowania na LOW i około 3-4 godzin na HIGH. Gdy warzywa i mięso zaczną się dusić, smaki się przenikają, a mięso staje się delikatne i "odchodzi od kości".
2. Jak czyścić wolnowar Crock-Pot?
ZAWSZE należy wyłączyć wolnowar, wyjąć wtyczkę z gniazdka i pozostawić go do ostygnięcia przed czyszczeniem. Pokrywę można myć w zmywarce do naczyń lub w gorącej wodzie z płynem do mycia naczyń. W przypadku modeli z wyjmowaną misą kamionkową, można ją wyjąć i umyć w zmywarce do naczyń lub w gorącej wodzie z płynem do mycia naczyń. Nie należy używać ściernych środków czyszczących ani szorujących gąbek. Ściereczka, gąbka lub gumowa szpatułka zazwyczaj usuwają wszelkie pozostałości gotowania. Aby usunąć plamy z wody i inne zabrudzenia, należy użyć nieściernego środka czyszczącego lub octu. Podobnie jak w przypadku ceramiki szlachetnej, kamionkowa misa i pokrywka nie są odporne na nagłe zmiany temperatury. Nie należy myć kamionki zimną wodą, gdy jest gorąca. Zewnętrzną stronę podstawy grzejnej można czyścić miękką ściereczką i ciepłą wodą z mydłem. Wytrzeć do sucha. Nie używać środków czyszczących o właściwościach ściernych. UWAGA: Nigdy nie zanurzać podstawy grzejnej w wodzie lub innej cieczy.
3. Jak dbać o moją wyjmowaną misę kamionkową?
Wolnowar Crock-Pot jest doskonałym urządzeniem do serwowania gorących napojów lub dipów. Aby utrzymać właściwą temperaturę serwowania, należy użyć ustawienia „podtrzymywanie ciepła”. Wolnowar Crock-Pot nie ma bezpośredniego ciepła na dnie. Dlatego też, aby zachować zalecany czas gotowania, zawsze napełniaj misę kamionkową co najmniej do połowy. Jeśli kamionka jest wypełniona mniej niż do połowy, należy pamiętać, że czas gotowania może ulec skróceniu.
4. Jak można przeliczyć czasy gotowania pomiędzy trybem "High" i "Low"?
Poniżej przedstawiono tabelę porównawczą czasów gotowania dla trybów "High" i "Low".
| Wysoki (High) | Niski (Low) |
|---|
| 3 godziny |
7 godzin |
| 4 godziny |
8 godzin |
| 5 godziny |
9 godzin |
| 6 godzin |
10 godzin |
| 7 godzin |
11 godzin |
| 8 godzin |
12 godzin |
*Nie zaleca się przekształcania przepisów, w których czas gotowania jest krótszy niż 7-8 godzin na "Niskim" lub 3-4 godziny na "Wysokim".
5. Jakie są typowe czasy gotowania dla wolnowarów Crock-Pot?
Typowy czas gotowania dla wolnowarów Crock-Pot do osiągnięcia punktu gotowania na wolnym ogniu wynosi 98°C:
- Niski: 7-8 godzin do osiągnięcia punktu gotowania na wolnym ogniu
- Wysoki: 3-4 godziny do osiągnięcia punktu gotowania na wolnym ogniu
6. Czy mogę podgrzać podstawę przed umieszczeniem misy wewnątrz wolnowaru?
Nie. Nigdy nie zaleca się wstępnego podgrzewania podstawy wolnowaru.
7. Jak gorąca może być pokrywka i misa kamionkowa podczas gotowania?
Zaleca się noszenie rękawic kuchennych podczas dotykania pokrywki lub misy kamionkowej.
8. Jakie jest optymalne wypełnienie misy wolnowaru Crock-Pot?
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wolnowar Crock-Pot powinien być wypełniony co najmniej w ½ do ¾ pojemności.
9. Jak działa automatyczna funkcja podtrzymywania ciepła?
Automatyczne przełączanie na tryb podtrzymywania ciepła to świetna funkcja, gdy jesteś spóźniony. Wolnowar Crock-Pot automatycznie przełączy się na tryb ciepły, gdy potrawa skończy się gotować. Dzięki temu posiłek pozostanie ciepły, a obiad będzie gotowy, kiedy Ty będziesz gotowy.
10. Jaka jest różnica między gotowaniem w trybie "Niskim" (LOW) i "Wysokim" (HIGH)?
Zarówno "wysokie", jak i "niskie" temperatury stabilizują się na tym samym poziomie; jest to tylko kwestia czasu potrzebnego do osiągnięcia punktu gotowania na wolnym ogniu. Gdy potrawa osiągnie punkt gotowania na wolnym ogniu, całkowity czas gotowania zależy od rodzaju i wagi mięsa, aby osiągnąć maksymalny potencjał smaku i konsystencji. Większość potraw można przyrządzać w trybie "High" lub „Low”.
11. Czy mogę umieścić składniki w wolnowarze poprzedniego dnia i pozostawić go w lodówce?
Tak, ale bardzo ważne jest, aby zrozumieć, że rozpoczęcie gotowania z zimnym kamionkowym naczyniem i zimnym jedzeniem wpłynie na czas nagrzewania się wolnowaru. Zawsze należy dodać odpowiednią ilość czasu do czasu gotowania, aby upewnić się, że jedzenie jest bezpieczne do spożycia. Nigdy nie należy umieszczać misy kamionkowej (niezależnie od tego, czy była przechowywana w lodówce, czy w temperaturze pokojowej) w rozgrzanej podstawie.
12. Jak sprawdzić temperaturę gotowania w wolnowarze?
Użycie termometru do natychmiastowego odczytu pozwoli na sprawdzenie, czy urządzenie ma odpowiednią temperaturę. Wolnowary Crock-Pot osiągają punkt gotowania na LOW i stabilizują się zarówno na "HIGH", jak i "LOW" na poziomie około 73°C.
13. Moje jedzenie wydaje się gotować zbyt szybko - co powinienem zrobić?
Jeśli gotowanie odbywa się przy użyciu trybu HIGH, a potrawy gotują się krócej niż 5-6 godzin, należy zmienić tryb na niski, aby spowolnić proces gotowania.
14. Czy mogę ponownie podgrzać potrawę w wolnowarze Crock-Pot?
Ponowne podgrzewanie jedzenia nie jest zalecane. Misa kamionkowa jest odporna na działanie piekarnika do 204°C. Wiele potraw z wolnowaru jest równie smacznych następnego dnia, zanim smaki zdążą się połączyć, można je ogrzać w piekarniku.
15. Czy można mieszać potrawę podczas powolnego gotowania?
Ze względu na charakter wolnowaru, nie ma potrzeby mieszania potrawy, chyba że w przepisie jest to wyraźnie zaznaczone. W rzeczywistości, zdejmowanie pokrywy w celu zamieszania powoduje, że wolnowar traci znaczną ilość ciepła, co wydłuża wymagany czas gotowania. Dlatego najlepiej jest nie zdejmować pokrywy do mieszania.
16. Czy wolnowar Crock-Pot może być używany bez nadzoru?
Tak. Wolnowary Crock-Pot są bezpieczne do gotowania bez nadzoru przez dłuższy czas. W przypadku długiego trzymania potrawy w trybie podtrzymywania ciepła, należy odpowiednio skrócić czas gotowania, aby uniknąć rozgotowania.
17. Czy pokrywka musi być założona przez cały czas gotowania?
Zawsze należy gotować z założoną pokrywką przez zalecany czas. Nie zdejmować pokrywki podczas pierwszych dwóch godzin gotowania, chyba że w przepisie jest mowa o zdjęciu pokrywki.
18. Czy woda wyparowuje w wolnowarze Crock-Pot?
W wolnowarze odparowanie wody jest bardzo niewielkie.
19. Jak uniknąć przegotowania lub niedogotowania?
Aby uniknąć przegotowania lub niedogotowania, misę kamionkową należy zawsze napełniać do ½ do ¾ objętości, aby zachować zalecane czasy gotowania, z wyjątkiem niektórych ciast i kremów.
20. Jak wybrać właściwy czas do ustawienia wolnowaru Crock-Pot?
W przypadku przepisów, które wymagają różnych czasów i wielkości wolnowaru, wybierz LOW dla mniejszej wielkości misy i HIGH czas dla większej wielkości misy.
21. Jak przygotowywać ryby, skorupiaki, nabiał, mrożonki, zioła, płyny, mięsa, makaron, ryż i warzywa w wolnowarze Crock-Pot?
Ryby: Ryby są delikatne i należy je delikatnie mieszać w ciągu ostatnich 15-30 minut gotowania, chyba że w przepisie podano inaczej. Gotować na dużym ogniu do momentu, aż ryba będzie dokładnie ugotowana i natychmiast podawać.
Skorupiaki: Gotować na dużym ogniu i dodawać skorupiaki w ciągu ostatnich 15-30 minut gotowania. W przypadku dużej ilości ryb należy wydłużyć czas gotowania. Uwaga: Skorupiaki mogą się łatwo rozgotować.
Nabiał: Dodać nabiał w ciągu ostatnich 15-30 minut powolnego gotowania. Nie dusić ani nie gotować, mieszać do momentu podgrzania. Zupy zagęszczone można zastąpić mlekiem i gotować przez dłuższy czas. Mleko, śmietana i kwaśna śmietana rozpadają się podczas dłuższego gotowania.
Mrożonki: Mrożone lub częściowo zamrożone produkty wymagają dłuższego czasu gotowania. Zaleca się użycie termometru do natychmiastowego odczytu, aby mieć pewność, że mięso jest ugotowane do miękkości. Dla mrożonego mięsa dodać co najmniej 1 filiżankę ciepłego płynu i wydłużyć czas gotowania o 4-6 godzin na LOW lub 2 godziny na HIGH.
Zioła i przyprawy: Dodawać połowę ilości suszonych ziół na początku, a następnie dostosować przyprawy pod koniec cyklu gotowania. Oszczędnie używać chili i czosnku w proszku. Świeże zioła dodawać do gotowego dania. Pomidory, ocet, wino lub sok cytrusowy pomagają w zmiękczaniu.
Płyny: Używać ½-1 filiżanki płynu, ponieważ soki z mięsa i warzyw są zatrzymywane. Nadmiar płynu można zredukować przez gotowanie na wolnym ogniu lub dodanie skrobi kukurydzianej.
Mięsa: Pokroić mięso tak, aby gotowało się w tym samym tempie co warzywa. Mrożone mięso wymaga dodatkowego płynu i dłuższego czasu gotowania. Wstępne obsmażenie mięsa może dodać głębi smaku.
Makaron, ryż i fasola: Makaron i ryż dodawać w ostatnich 30 minutach gotowania. Ugotowaną fasolę z puszki dodawać pod koniec cyklu. Suszoną fasolę należy ugotować przed dodaniem.
Warzywa: Warzywa korzeniowe umieszczać blisko boków lub dna kamionki. Oliwki z pestkami dodawać pod koniec cyklu gotowania.
