Gulasz wołowy z nutką piwa Guinness

Name: Gulasz wołowy z nutką piwa Guinness
Prep time: 30 min
Yield: 6+
Cuisine: irlandzka
Ingredients: 1/2 szklanki mąki; sól; pieprz; czosnek w proszku; 1,5 kg chudego mięsa wołowego pokrojonego w kostkę; 2 do 3 łyżek oliwy z oliwek; 3 liście laurowe; 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę; 4 duże ząbki czosnku,; 1l bulionu wołowego; 8 do 10 czerwonych ziemniaków, ze skórą, przepołowionych; 6 dużych marchewek, pokrojonych; 2 łodygi selera, pokrojone na kawałki; 20 g małych pieczarek portabello, przekrojonych na pół; 2 puszki sosu pomidorowego; 1 łyżeczka suszonego tymianku; 1 łyżeczka przyprawy kreolskiej; 1 łyżeczka przyprawy włoskie zioła; 300 ml piwa Guinness; 1 szklanka zielonego groszku

Ilość porcji: 6+

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: -

Czas na Low: 8

Data dodania: 2017-03-14

SKŁADNIKI

1/2 szklanki mąki
sól
pieprz
czosnek w proszku
1,5 kg chudego mięsa wołowego pokrojonego w kostkę
2 do 3 łyżek oliwy z oliwek
3 liście laurowe
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
4 duże ząbki czosnku,
1l bulionu wołowego
8 do 10 czerwonych ziemniaków, ze skórą, przepołowionych
6 dużych marchewek, pokrojonych
2 łodygi selera, pokrojone na kawałki
20 g małych pieczarek portabello, przekrojonych na pół
2 puszki sosu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka przyprawy kreolskiej
1 łyżeczka przyprawy włoskie zioła
300 ml piwa Guinness
1 szklanka zielonego groszku

WYKONANIE

Mięso przypraw solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące. Jeśli posiadasz wolnowar Crock-Pot DuraCeramic, to możesz podsmażyć w nim mięso na oliwie, tak, żeby się zrumieniło. Jeśli nie, to użyj patelni.
Do zrumienionego mięsa, dorzuć liście laurowe, cebulę, czosnek i podsmaż jeszcze chwilę.
Całość przełóż do misy wolnowaru i wlej połowę bulionu wołowego. Dodaj pokrojone ziemniaki, marchew, selera naciowego i grzyby.
W średniej misce wymieszaj pozostały bulion z sosem pomidorowym i suszonymi ziołami, następnie przelej wszystko do misy wolnowaru. Na koniec wlej piwo Guinness, przykryj i gotuj na poziomie LOW przez 8 godzin. Pod koniec gotowania można dodać zielony groszek. Gulasz pysznie smakuje z wysokim kuflem piwa Guinness.