Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 30 min
Yield: 3-5
Cuisine: francuska
Ingredients: 2 bakłażany; 2 cukinie; 2 żółte papryki; 1 zielona papryka; 10 pomidorów; 3 ziemniaki; 5 ząbków czosnku; 200 ml wina białego wytrawnego; Oliwa z oliwek typu Sansa; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; Pół pęczka bazylii; 4 gałązki tymianku; Pieprz; Sól; Szczypta gałki muszkatołowej

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: -

Czas na Low: 1 godzina

Data dodania: 2015-07-10

SKŁADNIKI

2 bakłażany
2 cukinie
2 żółte papryki
1 zielona papryka
10 pomidorów
3 ziemniaki
5 ząbków czosnku
200 ml wina białego wytrawnego
Oliwa z oliwek typu Sansa
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Pół pęczka bazylii
4 gałązki tymianku
Pieprz
Sól
Szczypta gałki muszkatołowej

WYKONANIE

Ziemniaki pokrój w kostkę 1x1 cm a pozostałe warzywa w kostkę 2x2 cm.
Przesmaż warzywa na dużym ogniu zaczynając od papryki, cukinii, bakłażana oraz ziemniaków. Na końcu dodaj pomidory. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy.
Składniki duś chwilę, następnie zalej winem. Przez cały czas gotując, poczekaj aż wino odparuje.
Składniki przełóż do naczynia wolnowaru Crock-Pot, ustaw poziom LOW i gotuj 1 godzinę.
Przed podaniem danie dopraw świeżymi ziołami.

Pobierz przepis

Wyślij przepis mailem

Dodaj własny przepis
Tylko zalogowani użytkownicy mogą dodawać przepisy.
Proszę się zalogować.

Opinie

Przeczytaj opinie użytkowników (1)

Dodaj opinię o tym przepisie
Tylko zalogowani użytkownicy mogą dodawać opinię.
Proszę się zalogować.

Zaloguj się, aby dodać swoją opinię

Ocena

Irek S
2020-10-30

Dzięki za inspirację. Bakłażana (dla mnie jest bez smaku) zastąpiłem pieczarkami. Wyszło fantastycznie. A świeżą bazylię, zastąpiłem suszoną. Świeża bazylia została tylko do ozdoby, bez jakiejkolwiek obróbki termicznej.