Tajskie żeberka wołowe

Name: Tajskie żeberka wołowe
Prep time: 30 min
Yield: 3-5
Cuisine: Crocktober
Ingredients: 5 cm imbiru, tartego; 50 g pęczek kolendry, łodygi i liście oddzielone; 1 czerwona cebula, drobno posiekana; 3 ząbki czosnku, rozgniecione; 1 łyżka cukru jasnobrązowego; 1 łyżka oleju roślinnego; 4 żeberka wołowe; 1 łyżka sosu sojowego; 50 ml sosu ostrygowego; 1 kostka bulionowa z kurczaka; 250 ml wody; 3 gwiazdki anyżu; 2 łyżki octu ryżowego; Sałatka; Odłożone liście kolendry; 1 czerwona cebula cienko pokrojona w plastry; 1 marchewka tarta; 1 czerwona papryczka chili drobno posiekana; 10 liści mięty, posiekanych; 10 liści bazylii, posiekanych; 1 łyżeczka sosu rybnego; 2 łyżki sosu sojowego; 1 cytryna, sok; 1 łyżeczka miodu

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 4-6

Czas na Low: 6-8

Data dodania: 2017-09-28

SKŁADNIKI

5 cm imbiru, tartego
50 g pęczek kolendry, łodygi i liście oddzielone
1 czerwona cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, rozgniecione
1 łyżka cukru jasnobrązowego
1 łyżka oleju roślinnego
4 żeberka wołowe
1 łyżka sosu sojowego
50 ml sosu ostrygowego
1 kostka bulionowa z kurczaka
250 ml wody
3 gwiazdki anyżu
2 łyżki octu ryżowego

Sałatka
Odłożone liście kolendry
1 czerwona cebula cienko pokrojona w plastry
1 marchewka tarta
1 czerwona papryczka chili drobno posiekana
10 liści mięty, posiekanych
10 liści bazylii, posiekanych
1 łyżeczka sosu rybnego
2 łyżki sosu sojowego
1 cytryna, sok
1 łyżeczka miodu

WYKONANIE

Zmiksuj imbir, łodygi kolendry, cebulę, czosnek i cukier, aby utworzyć pastę.
Podgrzej olej w misce DuraCeramic i smaż żeberka aż się zrumienią.
Dołóż pastę i delikatnie wymieszaj przez 2 minuty.
Dodaj do żeberek resztę składników, z wyjątkiem octu.
Przykryj pokrywką i gotuj na poziomie HIGH przez 4-6 godzin lub na poziomie LOW przez 6-8 godzin, aż mięso będzie miękkie.
Wyjmij mięso i gotuj sam sos z dodatkiem octu ryżowego, dopóki się nie zredukuje.
Wymieszaj składniki sałatki i podaj z żeberkami i sosem