Kurczak w mleku kokosowym

Name: Kurczak w mleku kokosowym
Prep time: 30 min
Yield: 3-5
Cuisine: indyjska
Ingredients: 400 g filetu z kurczaka; 2 białe cebule; Pęczek świeżej kolendry; Puszka ok 300 ml mleka kokosowego; 200 ml śmietany 20%; Papryczka chilli; Limonka; 2 łyżki miodu gryczanego; 50 ml oleju sezamowego; 50 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 1 godzina 30 minut

Czas na Low: -

Autor: Crock-Pot ..

Data dodania: 2015-05-04

SKŁADNIKI

400 g filetu z kurczaka
2 białe cebule
Pęczek świeżej kolendry
Puszka ok 300 ml mleka kokosowego
200 ml śmietany 20%
Papryczka chilli
Limonka
2 łyżki miodu gryczanego
50 ml oleju sezamowego
50 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego

WYKONANIE

Pokrojoną w pióra cebulę przesmaż na oleju rzepakowym lub słonecznikowym zmieszanym z sezamowym.
Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka, smaż około 10 min.
Następnie - składniki przełóż do wolnowaru Crock-Pot, dodaj mleko kokosowe, chilli, limonkę i miód.
Ustaw na poziom HIGH i gotuj przez 1,5 godziny.
Pół godziny przed końcem dodaj śmietanę.
Dopraw pieprzem i solą oraz posiekaną kolendrą.

Podawaj z ryżem jaśminowym i liśćmi sałat.